Blog

El conocido chef Ignacio Echapresto será el invitado principal de la jornada gastronómica que ha organizado el Consejo de Cámaras de la Comunitat Valenciana y la Cámara de Comercio de Alcoy con la colaboración de la asociación empresarial Turismo Alicante Interior. La ponencia de Echapresto, una mesa redonda sobre el producto de proximidad y una cena preparada por cinco cocineros son los alicientes de una actividad que busca posicionar a las comarcas del interior de la provincia como destino turístico gastronómico de primer orden.

‘Apostamos por lo verde y los sabores de nuestra tierra’ es el título de esta jornada. Esta será el próximo jueves 27 de octubre, a partir de las 16:30h, en el Salón de Actos de la Cámara de Comercio alcoyana, ubicada en la calle Sant Francesc nº10. El acto forma parte del trabajo de colaboración entre la Cámara de Comercio de Alcoy y Exquisit Mediterrani, la marca de Turisme Comunitat Valenciana que impulsa el turismo gastronómico, uno de los valores más importantes que tiene nuestra zona para atraer visitantes.

La jornada dará comienzo con la inauguración, a cargo de Herick Campos, director general de Turismo de la Generalitat Valenciana y Pablo de Gracia, presidente de la Cámara de Comercio de Alcoy.

La primera ponencia se desarrollará a partir de las 16:40h con la intervención de Ignacio Echapresto, chef de Venta Moncalvillo en el municipio riojano de Daroca de Rioja. Con una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, Echapresto contará su experiencia en el mundo de los fogones y los negocios con ‘Venta Moncalvillo: el lujo de la inmediatez’.

El propio Echapresto participará en la mesa redonda que a partir de las 17:30h tratará sobre ‘La sostenibilidad y los ODS en el sector turístico’. Además del chef riojano, participarán Mª Jesús Peiró, técnica en Empresas de Actividades Turísticas en la Granja San Miguel de la localidad valenciana de Salem; Héctor Carrió, ingeniero agrónomo y director gerente de Tossut Agroecología Sostenible y Proenhec Consultoría Estratégica; y Gabi Sanchis, responsable de Arrels y coordinador de la ‘Travessia dels 8Mils’. Moderará Indira Amaya de Ameglio, presidenta de Turismo Alicante Interior.

Las inscripciones se pueden hacer a través de este enlace. Ese mismo día, además, los asociados a Turismo Alicante Interior podrán reservar plaza para la cena que se servirá en L’Escaleta, con un menú a 5 manos que cocinarán el propi Ignacio Echapresto; Kiko Moya, de L’Escaleta; David Sandín, de Sant Francesc 52; Lucía Pastor, de La Raconà; y Carmina Martínez, de El Caragol.

SOBRE IGNACIO ECHAPRESTO

Echapresto cambió su profesión de herrero por las cocinas y desde hace más de 25 años Venta Moncalvillo es un referente culinario del país. El restaurante tiene su propio huerto dentro y la sostenibilidad y productos de temporada son imprescindibles en cada acción y menú que llevan a cabo.

 

QUÉ ASOCIADOS TE PUEDEN ACOMPAÑAR

• L’Escaleta
• Sant Francesc 52

Todo destino turístico tiene unas características propias que lo hacen especial y único. Cuantas más propuestas haya y sean de diferente índole, mejor será para aquellos que buscan salir de su rutina diaria en sus escapadas. El interior de la provincia de Alicante es uno de esos lugares que presume de cuidar sus atractivos turísticos durante todo el año, pero si nos paramos a pensar, ¿qué se encuentra un turista en su primera visita a este lugar, tan cercano y tan desconocido?

 

Es difícil no quedarse impactado por el entorno paisajístico de las comarcas que conforman el interior de la provincia. La presencia de dos parques naturales, el de la Font Roja y el de la Mariola, centra las miradas de los turistas, atraídos por montañas y vegetación allá donde se dirijan sus miradas. Cuando salen a explorar estos alrededores naturales se encuentran con el característico olor de hierbas aromáticas que crecen en ellos, especies que luego pueden degustar en las bebidas típicas de la zona como el herbero.

 

 

Además de esta bebida espirituosa, los visitantes pueden probar el café-licor, popularizado en las comarcas del interior por su presencia en las fiestas de Moros y Cristianos. Esta gastronomía de montaña se ve reforzada con la presencia de platos de cuchara, tan demandados y apetecibles ahora que empieza a bajar el mercurio de los termómetros. Carnes a la brasa, creaciones al horno o salazones, utilizados en la pericana, son recurrentes para la infinidad de restaurantes con cocina de mercado que hay en la ciudad y las poblaciones vecinas, entre ellos varias Estrellas Michelín y Soles Repsol.

 

 

Estos manjares van de la mano de los productos que genera esta tierra. El aceite de oliva virgen extra es uno de los estandartes de la gastronomía de montaña que tanto gusta a los turistas. La presencia de oliveras milenarias en los valles de Seta y de Travadell son el mejor cartel para demostrar la calidad del producto que generan estos árboles. Vino, miel y dulces forman parte de esos artículos gastronómicos que a todo turista le gusta llevarse como recuerdo.

 

Antes de marcharse, el visitante dispone de un amplio catálogo de experiencias a través de actividades para todas las edades. A pie, a caballo, en bici o en vehículo motorizado. Todo opción es buena para recorrer caminos y senderos de la zona. Las rutas y caminos homologados hacen del senderismo una actividad sana y fácil de practicar en este terreno. También los amantes de la bicicleta disponen de carreteras y senderos con diferentes niveles de dificultad. Las excursiones a caballo son una manera de ver el paisaje desde otro punto de vista, mientras que las salidas ‘touring’, en moto o coche, son ideales para transcurrir entre pueblos por sus sinuosas curvas que esconden rincones de belleza natural.

 

Todo ello, acompañado de alojamientos de todo tipo. La variedad en la zona hace que el visitante pueda escoger entre un ambiente rural, una estancia urbana o una experiencia en alojamientos exclusivos. Los asociados a Turismo Alicante Interior sabemos que la calidad y la hospitalidad son nuestra seña de identidad y que quien llega hasta el interior de la provincia de Alicante siempre repite.

 

QUÉ ASOCIADOS TE PUEDEN ACOMPAÑAR

• La Española
• Aceitunas Serpis
• Equitación Peluca
• Cerezas La Montaña

El club de producto ‘Temps de Interior’ ha vuelto a editar su guía de alojamientos, establecimientos gastronómicos y experiencias. Esta ‘Guía Temps 2022’ incluye entre sus páginas cuatro empresas que forman parte de la Asociación Turismo Alicante Interior: Casa Rosalía, en Ibi; Pirámide, en Banyeres de Mariola; La Escondida, en Penàguila; y Masía La Mota, en Alcoy.

Para Turismo Alicante Interior es una satisfacción que se reconozcan en esta Guía Temps aspectos tan importantes para una empresa del sector. Entre ellos, la excelencia, la calidad de los servicios o la cercanía y trato personal de estos alojamientos.

Casa Rosalía lo crean un conjunto de apartamentos completamente equipados em pleno corazón del casco antiguo de la localidad juguetera de Ibi. Data del año 1900 y su ubicación es perfecta para descubrir las montañas de la zona, a 40 km de las playas de la provincia.

En la población de Banyeres de Mariola, el restaurante Pirámide lleva más de 25 años con una clientela fiel a su hospitalidad y buen hacer en la cocina. La combinación de la comida autóctona y la cocina de mercado ha hecho que sea imprescindible probar alguna de sus especialidades. Pericana, pulpo a la plancha, crujiente de manzana y foie o caldero de bogavante o el arroz al horno, son algunas de sus creaciones.

La Escondida es otro de los alojamientos que la Guía Temps 2022 tiene entre sus páginas. Rodeado de vegetación y más de 100 hectáreas de jardines, este hotel cuenta con 12 acogedoras habitaciones en Penàguila. Su cuidado servicio lo combinan con una cocina repleta de platos frescos elaborados con productos de la zona.

Completa la presencia de Turismo Alicante Interior en la zona el hotel con encanto Masía La Mota. En el corazón del parque natural de la Font Roja y enfrente del parque natural de la sierra de Mariola, este alojamiento ubicado en Alcoy es un remanso de paz. Además de la tranquilidad y el aire puro, se pueden combinar actividades como el senderismo, la marcha nórdica, la observación de aves, el barranquismo o la bicicleta de montaña. Es una finca agrícola donde se produce AOVE ecológico y se ofrecen catas y visitas guiadas de oleoturismo.

QUÉ ASOCIADOS TE PUEDEN ACOMPAÑAR

• Masía La Mota
• Restaurante Pirámide
• Casa Rosalía
• Hotel La Escondida

La Asociación Turismo Alicante Interior y el evento Costa Blanca Challenge están nominados a los premios Mototurismo 2022. El acto de entrega de estos galardones se llevará a cabo el 14 de mayo en la localidad madrileña de Navacerrada.

Turismo Alicante Interior está nominada en la categoría de ‘Entidades’ que promocionan el mototurismo. Su propuesta de apoyo y promoción a esta actividad se desarrolla a través de 8 rutas en moto que invitan a conocer los contrastes paisajísticos, ambientales y culturales de la provincia de Alicante. Además, permiten visitar interesantes vestigios históricos, descubrir mitos y leyendas, conocer distintas tradiciones, arquitectura, costumbres, gastronomía y artesanía de esta zona.

Junto a Turismo Alicante Interior, hay otras 23 entidades de toda la geografía española que optan a este galardón.

La Costa Blanca Challenge es un evento no competitivo que poco a poco se ha hecho un hueco entre todos aquellos amantes del touring. Gracias a su esfuerzo por crecer, ahora está nominada a los Premios Mototurismo en su categoría de ‘Iniciativa’.

Con salida y llegada en Alcoy, la Costa Blanca Challenge recorre carreteras abiertas al tráfico para conocer distintos rincones imprescindibles de la Comunitat Valenciana. Un ‘pasaporte’ para llevar la cuenta de los puntos de control y ganas de disfrutar del ambiente y gente es suficiente para vivir esta iniciativa. Tiene fines benéficos y colabora con diferentes proyectos solidarios de poblaciones de la zona.

Los Premios Mototurismo cuentan con 12 categorías y Costa Blanca Challenge tratará de llevarse el de mejor iniciativa, a la que optan 39 actividades más de toda España. Cualquier tipo de promoción, proyecto o impulso de carácter privado destinado a la práctica y desarrollo moto turístico puede acceder a este galardón.

Son ingredientes más que suficientes para estar en las candidaturas de unos premios que pretenden galardonar a todas aquellas personas, entidades y actividades que destaquen en el mundo turístico de la motocicleta.

Los Premios Mototurismo irán precedidos de una ruta por algunos de los rincones con más encanto de la Comunidad de Madrid, de la mano de varios guías. A su fin, en Navacerrada se procederá al sorteo de importantes premios a los participantes registrados.

 

QUÉ ASOCIADOS TE PUEDEN ACOMPAÑAR

• DeEventoss

La formación es un tema clave en nuestro sector. El turista actual busca experiencias nuevas y la mejor forma de consolidar nuestro destino es disponer de la capacidad de adaptar la oferta de alojamiento, ocio y restauración a los deseos de nuestros visitantes.

Entre las tendencias, una que completa la excelencia de la gastronomía del interior de la provincia de Alicante: las catas y los maridajes de productos. La semana pasada pudimos asistir al curso ‘Iniciación a la cata de quesos’, organizada por el CdT Alcoy. En la actividad del centro de formación turística de la ciudad de los puentes pudimos conocer mejor los quesos y vinos de la Comunidad Valenciana a través de la comunicación y las experiencias. Igualmente, aprendimos en qué consiste una cata-maridaje de quesos.

La formación estuvo dirigida por Chema Ferrer, autor del libro Quesos Valencianos, junto a Rosa Vázquez Fernández, directora de Proava. Pudimos degustar, entre otros productos, el queso Peña Blanca, de la quesería ‘Los Corrales’, galardonado como el mejor queso artesano de la Comunitat Valenciana 2021 en la VI Feria del Queso Artesano de Montanejos.

La formación en el CdT continua en las próximas semanas. En la mañana del lunes 7 de marzo, Miguel Anta, de la empresa de guías de montaña Assumut, impartirá el curso ‘Conducción y gestión de grupos en medio natural’, algo imprescindible en nuestra zona. Ese mismo día por la tarde, podremos aprender ‘Coctelería Creativa’ con Pablo Ferri. El siguiente lunes, el 14 tendremos ‘Formación en actividades de cuerdas II’ y ‘Cocina al vacío: conservación y técnicas de cocción’. Para terminar el mes, el 21 los cursos serán de ‘Videomarketing para empresas de Turismo Activo’, además de ‘Técnicas de corte y servicio de jamón’.

La Asociación Turismo Alicante Interior participa activamente en la solicitud de cursos en el CdT Alcoy. Si tenéis alguna idea de formación, estaremos encantados en trasladarla. Tenéis toda la información en http://www.cdt.gva.es/red-de-centros/cdt-alcoi/.

 

 

QUÉ ASOCIADOS TE PUEDEN ACOMPAÑAR

• Al Corte
• La Maraña