Siguiendo con el calendario de actos organizado durante estas semanas, te proponemos la jornada que se realizará el día 27 de Noviembre.
Se celebrarán varias charlas y conferencias en la Cámara de Comercio Alcoy. El ciclo de conferencias titulado; «Claves para seducir al turista. Del restaurante familiar a la alta cocina, la apuesta por el producto y los espacios con raíces. L’Alcoià y el Comtat».
El programa contará con la participación del Chef contestano Kiko Moya de L’Escaleta, con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol, que expondrá sus conocimientos sobre «Alta gastronomía, turismo y competitividad empresarial».
A continuación se realizará un panel de experiencias con Indira Amaya, Presidenta de la Asociación Provincial Turismo Alicante Interior como moderadora y con la participación de Jorge Sanus, Chef del restaurante l’Amagatall de Tota, Evenor Sevilla, Chef del restaurante Masía la Mota y Kiko Moya, Chef de L’Escaleta en Cocentaina.
Al finalizar con las intervenciones, se realizará un momento de debate sobre el futuro de la restauración turística en l’Alcoià y el Comtat, seguido de un cóctel para todos los asistentes.
Turisme CV y el Consejo de Cámaras de la Comunitat Valenciana, promueven esta jornada empresarial dentro de un ciclo que tiene como objetivo crear un espacio de encuentro, reflexión y debate entre profesionales de negocios vinculados al Turismo Gastronómico como; alojamientos, restaurantes, bodegas, almazaras, explotaciones agroalimentarias y servicios complementarios a esta actividad en la Comunitat Valenciana.
Se pretende profundizar en la evolución y principales tendencias que afectan a las experiencias de esta modalidad turística, así como sobre los retos y oportunidades para el desarrollo de empresas de turismo gastronómico cada vez más competitivas en el actual contexto del mercado turístico.
Desde la Asociación te animamos a participar en estas jornadas gastronómicas con el objetivo de dar a conocer la zona y los excelentes productos que poseemos.
